Woher kommt das Raclette?
Das genaue Ursprungsjahr lässt sich nicht mehr genau feststellen, da niemand genau weiß, wann Raclette als solches auch praktiziert wurde.
Was man aber sagen kann ist, dass das Wort Raclette sich von dem französischen Wort „racler“, also Schaben, ableitet.
In der Ursprungszeit in Frankreich, man schätzt diese auf ca. 1700 n. Chr., wurde ein halb geschmolzener Käselaib geholt, und die oberste Schicht des geschmolzenen Käses über die Speise gestrichen.
Hier findest du auch die Antwort auf die Frage: Was ist Raclette Käse? – Dieser kommt nämlich original aus der Schweiz…
Man sagte in dieser Zeit auch in französischen Restaurants: “Avec racler, s’il vouz plait!” – mit geschabtem (Käse), bitte!